|
blèk |
blêka; m, vir: B; povezave:
nova beseda
najdi.si.
Primer: Ponekod rečejo blekom tudi domača pašta. Bleke so po tradiciji zabelili z maslenimi tropinicami, krušnimi drobtinicami ali pa so jih potresli s sladkorjem, naribanimi orehi, sirom ali skuto.
|
bonbón |
industrijsko izdelana drobna slaščica iz sladkorja in dodatkov, sladkorček:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
bóvla |
mrzla pijača iz vina, sadja in sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
bóza |
osvežujoča orientalska pijača iz koruzne moke in sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cerkospora |
ž, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Cerkospora ali pesna listna pegavost (Cercospora beticola) je najpogostejša in najbolj nevarna bolezen sladkorne pese pri nas.
|
|
ciano |
prid. neskl., vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Monovalenten kobalt je v centru, obdan s porfirinsko strukturo tetrapirolnih obročev, na osrednjo kovino je vezana ciano skupina in 5',6'-dimetilbenzimidazolil nukleotid, ki je povezan na tetrapirolne obroče prek fosfatnega sladkorja.
|
|
cócktail |
mešana, odišavljena pijača iz alkoholnih pijač, sadnih sokov in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cointreau |
-ja; m, vir: B; povezave:
nova beseda
najdi.si.
Primer: KREMA: 50 dag sira mascarino (ali mascarpone), 10 dag sladkorja v prahu, vrečka vaniljinega sladkorja, 2 veliki šilci cointreauja (pomarančnega likerja), 3 rumenjaki, 0,5 l sladke smetane, 4 listi želatine, 20 dag jagod, 20 dag nektarin.
|
cúker |
ed., pog. sladkor:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cukrárna |
1. star. tovarna sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cukrárnar |
1. star. lastnik tovarne sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cúkrast |
pog. ki je iz sladkorja:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cukrén |
1. pog. ki je iz sladkorja:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cúkrov |
pog. sladkoren:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cúkrovka |
pog. sladkorna bolezen:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
cvetačka |
ž, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Po zaslugi izmenjave na forumu imam sedaj oboje, mlečno kefirjevo gobico (ki je kot majhna cvetačka, skisa mleko) in vodne kefirjeve kristalčke (kot majhni prozorni kamenčki, dajo se v vodo z limono in sladkorjem, naredi se malo gaziran sok).
|
|
daikon |
m, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
V vsakdanjem življenju je za vsakega posameznika lahko uporabna in nujna razdelitev hrane v pet osnovnih skupin, po modrosti Pet tokov Jin in Jang in sicer: I. Ogenj 9: Koruza, velikolistnato sočivje, ohrovt kolard, repa daikon, radič, pražena jed, pohanje v globokem olju; sadje, sladkor, pečeni izdelki iz moke, maščoba, olje. Grenek okus ...
|
|
dekstróza |
kem. monosaharid, ki je kemično vezan v trsnem sladkorju, škrobu in celulozi; glukoza; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
délanec |
vino, narejeno iz tropin, sladkorja in vode:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
diabétes |
med. bolezen, pri kateri se zaradi nepravilne presnove ogljikovih hidratov čezmerno poveča količina sladkorja v krvi, sladkorna bolezen:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
diabétik |
kdor ima sladkorno bolezen:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
diastáza |
kem. encim, ki pospešuje razkroj škroba v sladkor; amilaza; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
diastazen |
prid., vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
V 66 vzorcih šestih različnih sort medu (akacijev, cvetlicni, gozdni, hojev, kostanjev in lipov) je bila analizirana vsebnost vode, pepela, netopnih snovi, HMF, skupnih kislin, sladkorjev in diastazna aktivnost.
|
|
dideoksi |
prid. neskl., vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Na zunanjo stran je na osnovni polisaharid vezan O-polisaharid, ki vsebuje običajno galaktozo, glukozo, ramnozo in manozo in tudi nenavadne dideoksi sladkorje kot so abekvoza, kolitoza, paratoza ali tiveloza.
|
|
dimetilbenzimidazolil |
m, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Monovalenten kobalt je v centru, obdan s porfirinsko strukturo tetrapirolnih obročev, na osrednjo kovino je vezana ciano skupina in 5',6'-dimetilbenzimidazolil nukleotid, ki je povezan na tetrapirolne obroče prek fosfatnega sladkorja.
|
|
dísaharíd |
kem. sladkor, ki je sestavljen iz dveh monosaharidov; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
dislipidemija |
ž, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Z zdravnikovim nasvetom glede prehrane lahko pridobijo predvsem bolniki s hipertenzijo, hiperholesterolemijo ali drugimi oblikami dislipidemij in bolniki s sladkorno boleznijo.
|
|
disulfit |
m, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
S pomočjo lupe, sem prebral zapis v drobni pisavi: Sestavine: hren, voda, rastlinsko olje, sladkor, jedilna sol, mlečne beljakovine, stabilizator: guar guma, ksantan, rožičeva moka, kislina: citronska kislina, antioksidant: Na-disulfit...
|
|
domešati |
dov., vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
Po želji lahko v maso za biskvitno testo domešamo tudi žličko vanilinega sladkorja.
|
|
dosladkan |
prid., vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
(za vrhunsko vino je še pogoj, da je pred trgatvijo bila zapisniško ugotovljena s strani pooblaščene organizacije Kmetijskega zavoda Maribor sladkorna stopnja (najmanj 83oOe) in da mošt ni bil dosladkan).
|
|
dražé |
zdravilna kroglica ali tableta, oblita s čokolado, sladkorjem:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
dvátisočák |
-a; m, vir: B; povezave:
nova beseda
najdi.si.
Primer: Ker sem počival zelo aktivno, kolesarjenje po hribovskih cestah, čolnarjenje po Soči z outsiderjem nekajkrat, planinarjenje - padla sta dva dvatisočaka, Mala Mojstrovka po severni steni gor in pa Špoček ( Jalovec bo pa še počakal), vsakodnevno sekanje drv, kuhanje, tarok, klinčkanje - pastirska igra podobna basebalu in podobno, pa z manj zdravo hrano in manj inzulina ter odličnimi sladkorji.
|
džamun |
m, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
V Indiji (Bharatu) imamo različne vrste slaščic - godum, halva, badam khir, galub džamun, džilebi, ladu, majsore pak. Čeprav se po imenu in obliki razlikujejo, je v vseh isti sladkor.
|
|
džém |
v sladkorni raztopini kuhani koščki sadja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
džilebi |
m, vir: I; povezave:
najdi.si
Primer:
V Indiji imamo različne vrste slaščic - godum, halva, badam kir, galub džamun, džilebi, ladu, majsor pak. Čeprav se po imenu in obliki razlikujejo, je v vseh isti sladkor.
|
|
džus |
osvežujoča pijača iz drobno zmečkanega sadja, sladkorja in sodavice:; m, vir: S; povezave:
sskj,
nova beseda,
najdi.si
|
|
etanól |
kem. alkohol, ki nastaja pri vrenju grozdnega in sadnega sladkorja v alkoholnih pijačah; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
etílalkohól |
kem. alkohol, ki nastaja pri vrenju grozdnega in sadnega sladkorja v alkoholnih pijačah; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
flíp |
gastr. mešana alkoholna ali brezalkoholna pijača z jajci in sladkorjem:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
fondán |
mehka, aromatična sladkorna snov za izdelovanje bonbonov:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
fruktóza |
kem. monosaharid, ki je kemično vezan v trsnem sladkorju, sadni sladkor; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikemíja |
med. količina sladkorja v krvi:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikozíd |
farm. v vodi topna organska spojina v rastlinah, sestavljena iz sladkorja in aromatske spojine:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikozuríja |
med. izločanje sladkorja s sečem; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glukóza |
kem. monosaharid, ki je kemično vezan v trsnem sladkorju, škrobu in celulozi, grozdni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
gróg |
vroča pijača iz alkohola, vode in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
hálva |
orientalsko pecivo iz moke, medu, sladkorja, orehov in beljakov; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
invêrten |
kem., v zvezi invertni sladkor zmes enake količine grozdnega in sadnega sladkorja, nastala pri inverziji; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
kandírati |
gastr. prepajati sadje z gosto sladkorno raztopino:; nedov. in dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
kándis |
sladkor v velikih prosojnih kristalih:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
karamél |
gastr. rjava snov, ki nastane s praženjem sladkorja; praženi sladkor, žgani sladkor:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
karaméla |
mehek bonbon iz žganega sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
laktóza |
kem. disaharid, ki je v mleku, mlečni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
ledénec |
knjiž., redko sladkor v velikih prosojnih kristalih; kandis:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
likêr |
žgana pijača iz vinskega žganja ali špirita z dodatkom sladkorja, sadnih sokov, aromatičnih snovi:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
limonáda |
1. osvežujoča pijača iz limoninega soka, vode, sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
maltáza |
biol., kem. encim, ki pospešuje razkroj sladnega sladkorja v grozdni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
maltóza |
kem. disaharid, pridobljen iz škroba, sladni sladkor; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
mandolát |
gastr. slaščica iz mandeljnov, medu, beljakov, sladkorja, obdana z oblati:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
márcipan |
gastr. slaščica iz mandeljnov, sladkorja in beljaka:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
marmeláda |
razkuhano, zgoščeno sadje s sladkorjem:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
melása |
kem. gosta, temno rjava tekočina, ki ostane pri proizvodnji sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
mézga |
1. kuhano, zgoščeno sadje ali zelenjava s sladkorjem, začimbami:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
mléčnokislínski |
biol., v zvezah: mlečnokislinske bakterije bakterije, ki povzročajo, da se pri vrenju sladkor spreminja v mlečno kislino; mlečnokislinsko vrenje vrenje, ki ga povzročajo mlečnokislinske bakterije; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
nougat |
gastr. nadev iz zmletih lešnikov, praženih mandeljnov, sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
nukleínski |
biol., kem., v zvezi nukleinska kislina organska snov, ki jo sestavljajo organska baza, sladkor in fosforjeva kislina:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
omléta |
jed iz jajc, malo sladkorja in moke z različnimi nadevi:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pecívo |
pečeno živilo iz moke, mleka, sladkorja, maščobe in drugih dodatkov:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pékmez |
gastr. gosto kuhane slive s sladkorjem; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
petijót |
nar. vino, narejeno iz tropin, sladkorja in vode; delanec:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
píkola |
nar. vzhodnoštajersko vino, narejeno iz tropin, sladkorja in vode; delanec:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pocúkrati |
pog. potresti s sladkorjem:; dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pólsládek |
agr., v zvezi polsladko vino vino, ki ima v enem litru do 50 g sladkorja:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
posípanec |
gastr. mešanica moke, orehov, sladkorja, ki se potresa na testo:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
posladkáti |
potresti s čim sladkim, navadno s sladkorjem:; dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
praliné |
nav. mn. bonbon, pri katerem je jedro iz marcipana ali fondana prekrito s plastjo čokolade in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
ptialín |
biol., kem. encim sline, ki pospešuje razkroj škroba v sladkor; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
púnč |
vroča pijača iz čaja in ruma, z dodatkom limone, pomaranče in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
rátluk |
gastr. orientalska slaščica iz kuhanega škroba in sladkorja z dodatkom dišav in barvil:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
rúm |
alkoholna pijača, ki se pridobiva iz sladkornega trsa ali iz alkohola z dodatkom arome:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
saharificírati |
kem. hidrolizirati kompleksne ogljikove hidrate v enostavne sladkorje:; nedov. in dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharín |
umetna sladka snov, slajša od sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharométer |
teh. priprava za merjenje množine sladkorja v raztopinah:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharóza |
kem. disaharid, ki je zlasti v sladkorni pesi in sladkornem trsu:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saturacíjski |
agr., v zvezi saturacijsko blato snov, ki ostane po čiščenju sladkornega soka z apnom; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sírup |
gosta raztopina sladkorja, navadno v vodi:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sládek |
1. ki je prijetnega okusa kot sladkor, med; prid., vir: S; povezave:
sskj,
nova beseda,
najdi.si
|
|
sladkaríja |
jed, izdelek iz sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sládko |
zlasti v srbskem okolju sadje, kuhano v sladkorju:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
slaščíca |
manjši izdelek iz sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
sorbét |
osvežujoča orientalska pijača iz razredčenega sadnega soka s sladkorjem, dišavami; šerbet:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
spirituóza |
nav. mn., agr. alkoholna pijača z visokim odstotkom alkohola, v kateri je etanol, nastal z alkoholnim vrenjem sladkorja in destilacijo:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
suflé |
gastr. zelo rahla sladica iz jajc, sladkorja, maščobe in dodatkov, nahitro pečena v pečici:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šabésa |
1. osvežujoča pijača, navadno iz bezgovega cvetja, limoninega soka, vode in sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
šató |
gastr. jed iz stepenih jajc, zavretega vina in sladkorja; šodo:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šêrbet |
osvežujoča orientalska pijača iz razredčenega sadnega soka s sladkorjem, dišavami:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šodó |
gastr. jed iz stepenih jajc, zavretega vina in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
špírit |
alkohol, ki nastaja pri vrenju grozdnega in sadnega sladkorja v alkoholnih pijačah:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
tablíranje |
gastr. obdelava gosto tekočega kuhanega sladkorja, čokoladnih mas za prelive, glazure na marmorni plošči:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
| | | |
1 63