|
etílalkohól |
kem. alkohol, ki nastaja pri vrenju grozdnega in sadnega sladkorja v alkoholnih pijačah; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
flíp |
gastr. mešana alkoholna ali brezalkoholna pijača z jajci in sladkorjem:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
fondán |
mehka, aromatična sladkorna snov za izdelovanje bonbonov:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
fruktóza |
kem. monosaharid, ki je kemično vezan v trsnem sladkorju, sadni sladkor; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikemíja |
med. količina sladkorja v krvi:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikozíd |
farm. v vodi topna organska spojina v rastlinah, sestavljena iz sladkorja in aromatske spojine:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glikozuríja |
med. izločanje sladkorja s sečem; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
glukóza |
kem. monosaharid, ki je kemično vezan v trsnem sladkorju, škrobu in celulozi, grozdni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
gróg |
vroča pijača iz alkohola, vode in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
hálva |
orientalsko pecivo iz moke, medu, sladkorja, orehov in beljakov; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
invêrten |
kem., v zvezi invertni sladkor zmes enake količine grozdnega in sadnega sladkorja, nastala pri inverziji; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
kandírati |
gastr. prepajati sadje z gosto sladkorno raztopino:; nedov. in dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
kándis |
sladkor v velikih prosojnih kristalih:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
karamél |
gastr. rjava snov, ki nastane s praženjem sladkorja; praženi sladkor, žgani sladkor:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
karaméla |
mehek bonbon iz žganega sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
laktóza |
kem. disaharid, ki je v mleku, mlečni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
ledénec |
knjiž., redko sladkor v velikih prosojnih kristalih; kandis:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
likêr |
žgana pijača iz vinskega žganja ali špirita z dodatkom sladkorja, sadnih sokov, aromatičnih snovi:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
limonáda |
1. osvežujoča pijača iz limoninega soka, vode, sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
maltáza |
biol., kem. encim, ki pospešuje razkroj sladnega sladkorja v grozdni sladkor:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
maltóza |
kem. disaharid, pridobljen iz škroba, sladni sladkor; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
mandolát |
gastr. slaščica iz mandeljnov, medu, beljakov, sladkorja, obdana z oblati:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
márcipan |
gastr. slaščica iz mandeljnov, sladkorja in beljaka:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
marmeláda |
razkuhano, zgoščeno sadje s sladkorjem:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
melása |
kem. gosta, temno rjava tekočina, ki ostane pri proizvodnji sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
mézga |
1. kuhano, zgoščeno sadje ali zelenjava s sladkorjem, začimbami:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
mléčnokislínski |
biol., v zvezah: mlečnokislinske bakterije bakterije, ki povzročajo, da se pri vrenju sladkor spreminja v mlečno kislino; mlečnokislinsko vrenje vrenje, ki ga povzročajo mlečnokislinske bakterije; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
nougat |
gastr. nadev iz zmletih lešnikov, praženih mandeljnov, sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
nukleínski |
biol., kem., v zvezi nukleinska kislina organska snov, ki jo sestavljajo organska baza, sladkor in fosforjeva kislina:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
omléta |
jed iz jajc, malo sladkorja in moke z različnimi nadevi:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pecívo |
pečeno živilo iz moke, mleka, sladkorja, maščobe in drugih dodatkov:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pékmez |
gastr. gosto kuhane slive s sladkorjem; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
petijót |
nar. vino, narejeno iz tropin, sladkorja in vode; delanec:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
píkola |
nar. vzhodnoštajersko vino, narejeno iz tropin, sladkorja in vode; delanec:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pocúkrati |
pog. potresti s sladkorjem:; dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
pólsládek |
agr., v zvezi polsladko vino vino, ki ima v enem litru do 50 g sladkorja:; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
posípanec |
gastr. mešanica moke, orehov, sladkorja, ki se potresa na testo:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
posladkáti |
potresti s čim sladkim, navadno s sladkorjem:; dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
praliné |
nav. mn. bonbon, pri katerem je jedro iz marcipana ali fondana prekrito s plastjo čokolade in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
ptialín |
biol., kem. encim sline, ki pospešuje razkroj škroba v sladkor; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
púnč |
vroča pijača iz čaja in ruma, z dodatkom limone, pomaranče in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
rátluk |
gastr. orientalska slaščica iz kuhanega škroba in sladkorja z dodatkom dišav in barvil:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
rúm |
alkoholna pijača, ki se pridobiva iz sladkornega trsa ali iz alkohola z dodatkom arome:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
saharificírati |
kem. hidrolizirati kompleksne ogljikove hidrate v enostavne sladkorje:; nedov. in dov., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharín |
umetna sladka snov, slajša od sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharométer |
teh. priprava za merjenje množine sladkorja v raztopinah:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saharóza |
kem. disaharid, ki je zlasti v sladkorni pesi in sladkornem trsu:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
saturacíjski |
agr., v zvezi saturacijsko blato snov, ki ostane po čiščenju sladkornega soka z apnom; prid., vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sírup |
gosta raztopina sladkorja, navadno v vodi:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sládek |
1. ki je prijetnega okusa kot sladkor, med; prid., vir: S; povezave:
sskj,
nova beseda,
najdi.si
|
|
sladkaríja |
jed, izdelek iz sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
sládko |
zlasti v srbskem okolju sadje, kuhano v sladkorju:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
slaščíca |
manjši izdelek iz sladkorja in dodatkov:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
sorbét |
osvežujoča orientalska pijača iz razredčenega sadnega soka s sladkorjem, dišavami; šerbet:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
spirituóza |
nav. mn., agr. alkoholna pijača z visokim odstotkom alkohola, v kateri je etanol, nastal z alkoholnim vrenjem sladkorja in destilacijo:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
suflé |
gastr. zelo rahla sladica iz jajc, sladkorja, maščobe in dodatkov, nahitro pečena v pečici:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šabésa |
1. osvežujoča pijača, navadno iz bezgovega cvetja, limoninega soka, vode in sladkorja:; ž, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
wiki
|
|
šató |
gastr. jed iz stepenih jajc, zavretega vina in sladkorja; šodo:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šêrbet |
osvežujoča orientalska pijača iz razredčenega sadnega soka s sladkorjem, dišavami:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
šodó |
gastr. jed iz stepenih jajc, zavretega vina in sladkorja:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
špírit |
alkohol, ki nastaja pri vrenju grozdnega in sadnega sladkorja v alkoholnih pijačah:; m, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
|
tablíranje |
gastr. obdelava gosto tekočega kuhanega sladkorja, čokoladnih mas za prelive, glazure na marmorni plošči:; s, vir: S; povezave:
sskj,
najdi.si
|
1 101