David in Marcia Pimentel s Cornellove univerze v svojih knjigi iz leta 1996 Food, Energy and Society (Hrana, energija in družba) navajata podatke o energiji, potrebni, da nekateri prehrambeni proizvodi pridejo na trg. Izračunala sta, da gre za izdelavo navadne konzerve, v kateri prodajajo sladko koruzo in grah, na primer, približno tretjina vse energije, ki se porabi od predelave do prevoza v trgovino ‐ to je daleč največji delež za posamezno postavko. Če torej kupimo svežo koruzo, je prihranek pri energiji precejšen, čeprav bi jo denimo velik del morali zavreči.