V uzancah gostinstva pri nas in v svetu še nikoli nismo slišali za »predavanja in svarila« ampak za priporočila, katera so odvisna od ponudbe in povpraševanja, kraja in ljudskega izročila.
Šele nato se sprejme naročilo, da je gost prepričan kar želi za aperitiv in tudi vi ste dobili vaš šnopček iz borovničk, kot je razvidno iz vašega računa in zaradi priporočila prav tako zaužili domači bezgov sok, ki ga je iz vinske karte, jedilnega lista ali iz cenika pijač težko izslediti.
Prav tako ne vem kako ste izsledili bučino juho, porov zavitek, slivov zavitek, ter še marsikaj če so to bila za vas predavanja o vinu, le kdo vam je ponudil vso to hrano?