Skozi celotno odisejado po Jadranu se je vlekla zgodba o hrvaškem skorutu oziroma slovenskem solnem cvetu. Smetana soli in najdragocenejši del morske vode, kot mu pravi Andrej Sovinc, je ena najboljših, najčistejših in v kulinariki najbolj cenjenih soli na svetu. Francozi in Italijani so preprosto nori nanjo in zanjo plačujejo precej mastne denarje.