»Bila je dobrina, ki jo je bilo treba varovati, pa četudi so zato morali zgraditi 5,5 kilometra dolg varovalni zid nad Stonom,« še pravi Svetan Peić.
Kljub dragocenosti soli pa so knezi že v srednjem veku pokazali, da so imeli humanitarno vizijo, saj so revnim prebivalcev Dubrovniške republike namenili deveti kristalizacijski bazen, imenovan Mundo (lat. za svet), kjer so ti lahko brezplačno nabirali sol. Preostale bazene, katerih dno je zdaj pokrito z asfaltom, so poimenovali po svetnikih.