Kljub vsemu imajo jadranske soline nekatere bistvene posebnosti in prednosti. Morska sol, pridobljena v Jadranskem morju, je med najčistejšimi na svetu in soli iz Francije, Portugalske in Španije se z njo ne morejo niti približno primerjati. Jadranske soli so polne pomembnih mineralov, umetno jim morajo dodajati le jod.