Od tartufov se ne da živeti pravijo, nabiranje je le rekreacija in dodaten zaslužek.
Glinasta, težka zemlja v vlažnem motovunskem gozdu in blaga klima brez velikih temperaturnih razlik pomenita očitno idealne razmere za rast belih tartufov. Giancarlo Zigante se je tako kot številni drugi z nabiranjem tartufov več kot dvajset let ukvarjal rekreativno, pred službo in po njej.