Tartufar mora imeti svojega psa vedno na očeh, da stopi do njega takoj, ko ta začne kopati po zemlji. Pes najde mesto, sam izkop tartufa pa opravi lastnik s posebno lopatico, drugače se lahko kaj hitro zgodi, da pes dragoceni plen pohrusta. Sicer pa za tartuf pravijo, da je bolje, da ga lastni pes poje, kakor da ga sosedov najde.