nova beseda
iz Slovenije
Revija Jana, leto 2007, poved v sobesedilu:
Nato je pomembno izbrati samo najkakovostnejše meso in iz njega odstraniti vso maščobo, tako da dobimo enakomerno in lepo, skoraj vinsko rdečo barvo. Svinjini nato dodamo le kanček govedine, slanino ‐ ki mora biti prav tako vrhunske kakovosti ‐ je treba narezati na kockice s filigransko natančnostjo, v vsej masi pa je ne sme biti več kot 25 odstotkov. Meso nato osolijo in ga pustijo stati dva, tri dni, da odteče vsa odvečna voda (ki jo je treba sproti popivnati).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani