nova beseda
iz Slovenije
Revija Jana, leto 2007, poved v sobesedilu:
Fantastična in dišeča simfonija okusov, ki sem jo tudi sama poskusila. Za glavno jed je uporabil telečji in hrbet mladega jelena brez kosti ter krompir, okisan z domačim vinskim kisom. Poenostavljeno povedano ‐ na kos pečenega mesa, ki je bil še nekoliko krvav, je položil posušen gomolj zelene in posušen ohrovt (zelenjava, ki je na Krasu pogosto na mizi), vse skupaj pa pokapljal z nekaj kapljicami žajblovega masla.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani