nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Po zunanjem videzu je podoben pršutom iz drugih sredozemskih dežel, vendar se ponaša z izjemno natančno standardno obdelavo ter zorenjem in sušenjem v prirodni kraški klimi. Podnebje, značilno gibanje temperatur, vlaga in zrak so odločilni za aromo in kakovost. Pri pršutu je kakovost mesa in korektnost priprave ključnega pomena, saj morebitnih pomanjkljivosti ni mogoče skriti za močnimi okusi začimb in dima ‐ soljen je namreč le z morsko soljo ter potrpežljivo sušen na zraku.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani