nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Ovčetina je zatorej meso, ki se ga okuša, medtem ko izginja jesensko sonce, ko se zaradi vonja po moštu zdi, da so se miti in legende, bogovi in junaki spustili na Zemljo, ali v podobi egipčanskega Amonovega ovna, simbola moči in plodnosti, ali s prikazovanji Zevsovega zlatega rogatca, pozneje rimskega božanstva Jupitra, čuvaja carske oblasti in imperialistične moči. Njemu nasproti za obed žrtvovani koštrun uteleša nežnost jagnjeta, pomešano z mogočnostjo ovna in v gastronomskem smislu povezuje paleto različnih vrst mesa. Jeseni zato ni boljše jedi, kakor je ovčja juha, ni boljših bržolic od vinogradniških ali okusnejših polpet, kakršne so tiste iz mlete ovčetine ali jagnjetine s koščki pancete ali pršuta.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani