nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Največje tveganje za okužbo z listerio predstavljajo gotova živila, pripravljena za neposredno uživanje, zlasti tista, ki jih hladno shranjujemo in uživamo hladna oziroma jih pred zaužitjem ne obdelamo termično ‐ termična obdelava uniči bakterijo.
Kritična živila za okužbo z listerijo so nepasterizirano mleko, mlečni izdelki, toplotno premalo obdelano meso, pojasni mag. Eva Grilc. Pri rokovanju s higiensko kritičnimi gotovimi živili moramo upoštevati informacijo proizvajalca, do kdaj je živilo treba uporabiti.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani