nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Vsaka Mehičanka ima svoj recept za mole, dobila ga je od mame, ta od svoje mame in tako nazaj ‐ recept je družinska tradicija, ki se prenaša iz roda v rod.
Sestavin za mole poblano je ogromno, običajno okoli 20: posušene pekoče paprike ‐ čiliji (med drugim tudi poblano in čipotl), zmleti oreški in/ali semena (mandlji, mehiški oreški, sezamova semena), začimbe, mehiška čokolada (kakav, zmlet s sladkorjem in cimetom ter včasih tudi z oreški), sol in še vrsta drugih reči, tudi popečeni avokadovi listi.
*****
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani