nova beseda
iz Slovenije
Slovenske novice - ČGP Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Zavrženo je stališče, da je turistična kmetija muzej dediščine kmečke hrane, ampak je prav ta dediščina lahko odlično izhodišče za iskanje novih, alternativnih (v smislu okusov, tehnologij priprave, spajanj različnih jedi) možnosti prehranjevanja. Uživanje jedi znova dobiva značaj rituala in ni več le zadostitev potrebe po hranjenju. Pri načrtovanju kulinarične ponudbe pomenijo temelj ali izhodišče značilne hišne ter regionalne vsakdanje in praznične sodobne jedi.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani