nova beseda
iz Slovenije
Polet - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Kuhar se mora poglobiti v morje, razumeti ribo in druge morske živali, se jih naučiti optimalno pripravljati,« je še dejal v uvodu, potem pa s štoparico v roki kronometriral kuhanje. Barčice (galicijske navajas) je dal v vrelo vodo za zgolj 40 sekund, pa še to v vakuumski vrečki. Ogromnega morskega vola (neka zajetna rakovica) je kuhal minutko, klešče posebej še dodatnih 30 sekund, zgolj dvajset sekund več pa je vrel rakov koral (ikre).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani