nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2008, poved v sobesedilu:
Najbolj sočno ga lahko pripravimo, če ga spečemo v celem kosu, denimo stegno in hrbet, z dodatki soli, popra, brinovih jagod, rožmarina, žajblja. Kos mesa solimo, popramo in ga najprej opečemo na vročem olju, da porjavi, nato ga damo v kozico (pekač), prilijemo malo juhe, dodamo zelišča in lahko tudi nekaj jušne zelenjave, peteršiljevo korenino, korenček, zeleno in dušimo do mehkega. Zelo sočno meso dobimo, če je sredica še nekoliko rožnata.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani