nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Na izkoristek kalcija iz zaužite hrane vplivajo različni dejavniki, ki niso odvisni samo od količine kalcija v živilih. Tako denimo vsebuje špinača zelo veliko kalcija, a je njen izkoristek samo pet odstotkov, ker vsebuje veliko oksalatov, ki zavirajo absorpcijo kalcija. Kislost želodca, vitamin D, mlečni sladkor in rastni hormon pospešujejo izkoristek kalcija, veliko fosfatov, vlaknin, fitatov (v semenih, oreških, žitih) in oksalatov (v pesi, rabarbari, špinači) absorpcijo zmanjša.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani