nova beseda
iz Slovenije
Nedelo - Nedeljska izdaja časopisa Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Korenje vsebuje veliko betakarotena, ki je prekurzor vitamina A. Rezultati epidemioloških študij kažejo, da karotenoidi zmanjšujejo tveganje obolevanja za rakom na pljučih, požiralniku in želodcu,« pojasnjuje strokovnjakinja in hkrati opozarja, da se vitamini in minerali pri nepravilni pripravi in termični obdelavi (kuhanju, cvrtju) hitro uničijo ‐ vrednost vitamina C in folne kisline, denimo, se s lahko z neustreznim termičnim postopkom povsem izniči. V nekaterih primerih, pri paradižniku, denimo, kuhanje celo koristi ‐ njegova sestavina likopen, ki preprečuje nastanek srčno-žilnih bolezni in raka, se bolje absorbira, če je kuhana v maščobi.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani