nova beseda
iz Slovenije
Delo in Dom - Priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
V nadaljevanju dodajam opis obeh gob, povzet iz moje knjige Leksikon rastlinskih bogastev.
Čajna goba (japonska goba, kitajska gobica, "kombuha", kombuša) ‐ kultura bakterij (predvsem ocetnokislinskih) in gliv (nekaterih kvasovk in Mucor rouxianus), ki jo dodajajo oslajenemu pravemu čaju. Mikrobi v gobi povzročajo fermentacijo čaja, tako da ta poleg običajnih sestavin vsebuje tudi ogljikov dioksid, ocetno, mlečno in glukonsko kislino, encime, vitamine skupine B, malo alkohola in neprevrelega sladkorja.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani