nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2006, poved v sobesedilu:
Toda sladkor pri takšni obdelavi varuje alergen. Odkrili so, da se glukoza veže na Mal d3, kar kaže, da je treba spremembe alergena pri obdelavi živil opazovati v ustreznem kontekstu. Na primer: praženje povečuje alergenost arašidov, gama žarki pa zmanjšujejo alergenost mleka, vendar ne tudi zelene.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani