V Milanu so ga imenovali zervelada ali scervelada. To je bila začinjena klobasa iz svinjskega mesa in možganov in je bila razširjena ob vsem alpskem loku, že Rabelais jo je v romanu Gargantua in Pantagruel imenoval cervelat, in prav ta je postal švicarska narodna klobasa.
V novem obratu na Gornjepfalškem proizvedejo 2000 kubičnih metrov bioplina na uro.