Celotna mednarodna srenja, ki se ukvarja s celiakijo, se bori za to, da bi se podeljevalo ta znak za varno živilo- prečrtan žitni klas- ki bi bolniku s celiakijo lahko omogočil oz. povedal, da je to varno živilo. Če boste izbrali tega, ne tvegate nič za svoje zdravje.