Kajti v tem primeru, če se to ne bo zgodilo, potem je ta hrana lahko za te celo obratno, škodljiva, in vodi v nepopravljive posledice. Tako okvare na področju duševnega, telesnega razvoja pri otrocih, nizka rast v primeru celiakije, pri odraslih do anemij, do pogostejših malignih obolenj, do drugih nevroloških obolenj. Tukaj ni več popravka.