nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1998, poved v sobesedilu:
»Ementaler moramo proizvajati tako, kakor naši očetje,« zatrjujejo manjši proizvajalci. Nekoč so mleko najprej počasi segrevali in za vrenje so poskrbele njegove bakterije, sir pa so skladiščili v vlažnih kleteh in ga polivali s slano vodo. Spremenile so se tudi prehranjevalne navade.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani