nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2010, poved v sobesedilu:
S trenjem raztrgate liste bazilike, encimi koagulirajo in se sprimejo s česnom, soljo in pinjolami v pasto intenzivno zelene barve, ki ji potem dodate sir. Ta spet ne sme biti poljuben; kupiti je treba pekorino romano ali sardo, s katerim so pesto delali že v času Vergila, sodobnejša pa je varianta z delom parmezana ali pa grane padano z oznako di testa, ki velja za najboljšo. Po dolgem trenju imate pred sabo kremasti zelenkasti čudež in čas je, da zanj poiščete prave testenine.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani