nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Vasabi mora biti namreč pekoč, a pekoč je drugače kot čili, saj občutek, da ste pojedli ogenj, prav kmalu izgine, nadomesti pa ga rahlo sladkast pookus. Naribani sveži vasabi ali pa vasabi v prahu, ki smo mu dodali ustrezno količino vode in dobro premešali, je treba oblikovati v kroglico in počakati vsaj deset minut, da razvije ves svoj pekoči in aromatični karakter. Poznavalci svetujejo, da je najboljše iz vasabija mogoče izvabiti tako, da z majhno količino po vrhu natremo rezino ribe na sašimiju in jo potem nežno pomočimo v sojino omako, a tako, da ne pride v stik z vasabijem.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani