nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Najpogostejši je vzorec badlja. Oščipek pomočijo v slano vodo za 24 ur, nato pa ga dimijo pod streho v isti koči, v kateri so ga izdelali ter v kateri vso noč gori ogenj na ognjišču in greje speče pastirje.
»Izdelati ga je mogoče le iz surovega (nepasteriziranega) ovčjega mleka, dodamo pa lahko tudi kravje ali kozje, če ne preseže 40 odstotkov skupne količine mleka,« razloži Jan Janczy.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani