nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Pri imenovanju kulinaričnih stvaritev po prijateljih in znamenitih osebnostih se je ravnal po tedaj že dodobra uveljavljeni kuharski tradiciji. Med »darovalci imen« za njegove jedi so bili tudi skladatelja Rossini in Verdi in igralka Sarah Bernhardt. Eescoffier se je domislil tudi hladne jedi »piščanec Janette«, ki jo je poimenoval po ladji, ki je trčila v ledeno goro. Poleg slavnega imena, ki da je "zasebčilo" celo francoskega kuharskega klasika Carêma, je Escoffier svetu zapustil tudi vrsto kuharskih knjig.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani