nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Sonce v dveh do treh mesecih naredi svoje.
Končni izdelek, ki je sicer videti precej neugledno, kot nemarno povaljana klobasa, v vsej svoji kulinarični lepoti zasveti takoj, ko ga poizkusite: bogat, intenziven morski okus, vabljivo okusen, s pridihom mandljev, pistacije in muškatnega oreška, uglajeno slan, tak, da komaj prenese zraven le še morda malo dobrega olivnega olja in včasih kapljo limone. Tako preprost je kar antipasto iz botarge - "zlatkastorjave" rezine, ki se v olju prijetno zmehčajo, in kaplja limone za protiutež.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani