nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Vendar malim proizvajalcem pristnega camemberta grozi velika industrija: predvsem Lacatalis in Isigny Sainte-Mère, ki proizvajata 90 odstotkov vsega camemberta nadzorovanega izvora, sta prosila francoski državni inštitut za izvor in kakovost (INAO), naj bo uporaba surovega mleka fakultativna, tako da bi lahko camembert izdelovali iz "mikrofiltriranega" in termično obdelanega mleka, podobno kot "livarot", "pont-l'eveque", "munster" ali "neufchatel". Tako bi zmanjšali sanitarne nevarnosti in razvoj patogenih klic, obljubljajo "superproizvajalci". Lactalix se strese, če samo pomisli na izbruh listerije pri lepetitu leta 1999 ali Escherichie coli O26 pri réauxu leta 2005.
Philipe Meslon se takšnim argumentom samo smeji.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani