nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
V kombinaciji z beljakovinami iz žit lahko zamenjajo celo živalske beljakovine,« razlaga starosta slovenske znanosti o hrani Dražigost Pokorn. Škrob stročnic je razmeroma počasi prebavljiv (ima nizek glikemični indeks, kar je podatek, ki pove, kako hitro živilo poveča količino sladkorja v krvi), zato smo po takem obroku dlje siti, trebušna slinavka pa je manj obremenjena. Vegetarijanska prehrana, ki vključuje tudi sojo, ima razmeroma majhno energijsko gostoto, a veliko nasitno vrednost, zato je zlasti primerna v shujševalni prehrani ali pri ohranjanju primerne telesne teže ter v prehrani sladkornih bolnikov, ker pripomore k znižanju ravni krvnega sladkorja.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani