nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2003, poved v sobesedilu:
Nekateri kuharski mojstri so prav pri razpravi, ki se je razvila zaradi njenega recepta, trdili, če verjamemo novinarjem New York Timesa, da natančnost sploh ni potrebna in da lahko jajce kuhamo od 10 do 17 minut.
Britanec Harold McGee, avtor znanstvene knjige o kuhanju On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (HarperCollins, London, 1994), ki med poznavalci velja za priročnik, ki se mu ne more upreti noben resen kuhar, je drugačnega mnenja. Dolžine kuhanja ne smemo prepustiti naključju.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani