nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2000, poved v sobesedilu:
Razen v obalnih predelih tropskih držav si svežega kokosovega mleka skorajda ni bilo možno privoščiti, ker na zraku zelo hitro izgubi okus in hranilne snovi. Z doslej znanimi načini izdelave pijač ni nikomur uspelo ustaviti procesa vrenja in pridobiti mleko, ki bi bilo užitno daljši čas. S postopki, pri katerih uporabljajo visoko temperaturo in kratkotrajno pasterizacijo (na primer pri obdelavi kravjega mleka, s čimer mu znatno podaljšajo rok uporabe), se ne uničijo le bakterije, ampak tudi večina koristnih sestavin kokosovega mleka, predvsem se izgubi njegova prefinjena aroma.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani