nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2000, poved v sobesedilu:
Tema tokratnega, sicer drugega posveta na temo meso in mesnine za kakovostno prehrano je namreč, kako vključiti meso v zdravo (varovalno) prehrano, ki naj bo hkrati tudi kakovostna.
Tako je posvet, na katerem se je zbralo 142 udeležencev, med njimi tudi gostje iz Bosne in Hercegovine, Makedonije in nemški svetovalec FAO za prehrano, poleg predstavitve splošnih prehranskih in zdravstvenih vidikov uživanja bolj zdravega mesa in mesnih izdelkov strokovni javnosti namenjen tudi predstavljanju ustreznih tehnologij v prireji, obdelavi in predelavi mesa v izdelke, ki so čim manj »obremenjeni« s škodljivimi snovmi.
Ker je meso v sodobnem času pogosto v nemilosti, češ da je zdravju škodljivo, da povzroča takoimenovane civilizacijske bolezni (prevelika teža, povečan krvni pritisk, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja, rakasta obolenja), je bilo silno poučno predavanje prof. dr. Karla Salobirja z biotehniške fakultete.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani