nova beseda
iz Slovenije
Gaston Bachelard: Oblikovanje znanstvenega duha, poved v sobesedilu:
Štirideset let pozneje, 1747, abbé Rousseau, "nekdanji kapucinec in zdravnik njegovega veličanstva", zatrjuje, da bo zrnje, prepojeno s pšeničnim žganjem, klilo "precej bolj živahno, kajti to žganje, ki vsebuje rastlinsko esenco zrnja, iz katerega je pridobljeno in je prežeto z njo, okrepljuje njegovo plodnost in daje s svojim fermentom prepojenemu zrnju hitrejše gibanje, tako kot povzroči kvas vzhajanje testa". Vendar pa ni treba dajati preveč alkohola, dodaja, kajti zrnje bi postalo "brezdušno". Vidi se, da je opravil poskuse, ki so bili negativni: zrnje, ki je bilo prepuščeno premočnemu alkoholu, ni pognalo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani