nova beseda
iz Slovenije
Gaston Bachelard: Oblikovanje znanstvenega duha, poved v sobesedilu:
Tako kot smo pokazali za koagulacijo, lahko navedemo tudi zglede, kjer presplošni koncept fermentacije dobi očitno čezmeren obseg. Za Geoffroyja je "vegetacija neke vrste fermentacija, ki nekatere od teh principov združi v rastlinah, vtem ko nekatere druge odstrani iz njih".18 Fermentacija je tu tako splošen proces, da totalizira nasprotja. Neznani avtor, ki je tako kot Geoffroy pisal leta 1742, se izraža takole: "Grozdni sok v grozdu ne fermentira nič drugače kot v sodu...
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani