nova beseda
iz Slovenije
Gaston Bachelard: Oblikovanje znanstvenega duha, poved v sobesedilu:
Macbride sprva obdrži Macquerjevo definicijo, saj jo šteje za natančno in jasno: fermentacija je "notranje gibanje, ki se sproži samo od sebe med neopaznimi deli telesa, iz katerega nastaneta nova razporeditev in nova kombinacija istih delov".
Po tej definiciji zadeva fermentacija živalsko in rastlinsko carstvo; prebava je eden njenih privilegiranih primerov. In tako se naš avtor znajde pred prvimi izkustvi, pred eksperimenti, ki tako rekoč predhodijo hipotezam: mešanica kruha in vode - mešanica kruha, bravine in vode.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani