nova beseda
iz Slovenije
Marija Klobčar: Kamničani, Založba ZRC, 1998, poved v sobesedilu:
Pri tomanu so imeli celo tovarno, "limfabrko". Prav ta novotrška dejavnost pa je, čeprav samo kot značilnost posamičnih hiš, postala tudi novotrška značilnost: spomladi, marca in aprila, ko še ni bilo prevroče, so v velikih bakrenih kotlih začeli kuhati klej. Po več zaporednih kuhanjih so tekočino nalili v korita, iz korit pa so želatinasto maso dobili s posebnimi noži, jo z ustreznima pripravama razrezali na majhne ploščice, ki so jih sušili v dvojnih kozolcih, toplarjih; sušili so jih na velikih, v lesene okvirje vpetih mrežah.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani