Na visokih planinah, tam, kjer ni komarjev ali, kakor poje Vodnik, kjer »od muh daleč je goved«, se jim najbolje godi ob izvrstni paši, ob čistem hladnem zraku in ob lepem razgledu, celo do sinjega morja. Zato ni čuda, da je bohinjski sir tako sloveč. Dober sir se naredi samo iz dobrega mleka.