Skoro se je stajal od miline in mi je razložil, da je jota jako fina jed. Poglavitni sestavini sta ji fižol in kislo zelje, in mora biti napravljena z oljem. Toda Bog varuj z namiznim oljem, nego mora biti olje pristno, tako, da ima duh, in bo rekel svoji soprogi, da mi bo na papir napisala recept.