Ha, je rekel, jaz osebno najbolj cenim sredozemsko kuhinjo, ter ob tem vrgel predme nek obilen špeh o mediteranski kuhinji, v kateri recepturam nekdanjih gusarjev tesno sledijo navodila za razne arabske ovčje čorbe in vsa prefinjenost visoke kuhinje svetovljanskih hotelov francoske Azurne obale. Sicer pa, je nadaljeval, zadnje čase najraje prebiram razne enciklopedije in knjige z bolj občimi teksti o prehrani, ki niso zasičeni s konkretnimi recepti, temveč zaplujejo v razne zgodbe, anekdote in strokovne razprave. In že je miza zastokala pod pezo od neizmerja podatkov tolstega Laroussa in prav tako rejenega Oxforda.