Županstvo tako spodbuja vrtičkarstvo in razmah kmetij in sadovnjakov.
Tudi v Londonu so vpeljali posebni davek na transport in hrano, ki so jo prevažali iz Ukrajine, Amerike ..., je v veliki meri nadomestila zelenjava in sočivje, pridelano v bližini Londona.
Če imaš hrano iz lastnega zaledja, nisi odvisen od megamarketov, ki ti ponujajo prekomorsko zelenjavo, gomolje in sadje.