Čista poezija. Čeprav se je kasneje izkazalo, da Maori to kuhajo le ob pogrebih in svatbah, medtem ko »necivilizirana« tihomorska ljudstva to kuhajo vsako nedeljo, je hangi nedvomno eden izmed identifikacijskih stebrov Maorov. Celo tako močan, da v največjih supermarketih prodajajo hangi2go, zamrznjeno različico, pripravljeno za mikrovalovko.