Ob dobrem dnevu dobiček preseže vsoto petih dolarjev, mi je povedala Toi Sou Pi, pajčja deklica, ki me je seznanila s postopkom cvrtja živali, v jeziku kmerov imenovane a-ping. Ob tem, da v Kambodži, eni izmed najrevnejših azijskih držav, dohodek precejšnjega števila prebivalcev ne preseže vrednosti enega samega zelenca na dan, so ocvrte tarantele donosen posel. Tržna cena te nenavadne specialitete znaša od sedemsto do petsto rielov za kos.