Suha klobasa vendar zdrži leta.« V klobasi so svinjina, česen, sol in poper. Poleg kranjskih in prekajenih klobas, ki jih dimijo s češnjevim lesom, pri Azmanovih izdelujejo tudi krvavice, pečenice in želodec; za pustni torek imajo za neko zabavo naročenih 550 pečenic, na praznik klobas pa bo v potovalo 250 krvavic.