10. fotografija: Takšna mora biti sestava, barva in tekstura prereza prave kranjske klobase.
11. 12, 13, 14 & 15 fotografija: Mojster, odločen, odrezav in delaven mož, za svojimi stroji v "čepleškem" mesarskem svetišču pri izdelovanju najboljših kranjskih klobas. (Tu na koncu sem hotel še skromno dodati »v Sloveniji«, nakar me je prešinilo, da drugje pravih »kranjskih« sploh ne bi moglo biti.)