Večkrat ga stopite in kristalizirate, večjo čistost dobite. V melasi, ki gre zaradi boljšega videza sladkorja stran (v krmo za živali), pa je veliko vitaminov, mineralov in aminokislin, ki so sestavni del zdravila proti visokemu krvnemu tlaku. A sam uživa le beli sladkor, in to v velikih količinah.