Posledica tega je, da je v angleškem dežju (in angleški jagnjetini) večji delež lahkih izotopov kisika in vodika kot v španskem dežju (in s tem v španskem mesu). S tem razmerjem je mogoče ločiti tudi obalna območja od notranjosti in gore od ravnine: koncentracija težkih izotopov v dežnih kapljicah upada, ko se oblaki premikajo proti notranjosti in se dvigujejo.
»Ta tehnika je najučinkovitejša, če pregledamo izdelek, ki je izključno iz surovin, pridelanih na manjših, posebnih zemljepisnih območjih.